虫草花香菇蒸鸡

虫草花香菇蒸鸡

虫草花香菇蒸鸡

  • 鸡半只
  • 香菇 8朵
  • 虫草花20 克
  • 杞子王 10 粒
  • 姜 1 片
  • 蒜 2 瓣蒜
  • 生抽 2 勺
  • 蚝油 1 勺
  • 淀粉1 勺
  • 盐 5 克
  • 麻油 半勺
  • 菜油 1 勺
  • 胡椒粉 少许

鸡洗干净剁块,放进姜丝,蒜,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,麻油,菜油腌制15 分钟. 放入一小勺淀粉锁住水分,保持鸡肉滑嫩. 放入提前泡发好的香菇(提前半小时)虫草花(提前十分钟),(杞子泡十分钟). 水开后放进去中火蒸20分钟,加入葱花即可.


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